我国自古就有“药食同源”的观点，中国最早医药经典《黄帝内经》中已有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的论述。千百年来，食养、食补、食疗一直是传统医学预防医疗科学的一个重要组成部分。食养、食补、食疗，都是指利用食物和药物“药食合一”来影响机体各方面的功能，使其获得健康或防病愈疾的方法，仔细区分，又各有侧重。“养”的涵盖面最宽，即使健康之人，也可选择适当的食物或药物起到养生补益、延年益寿的作用。如枸杞子，味甘性平，有补精血、益肝肾，明目润肺功能，既是常用之中药，亦为

传统养生文化起源甚早。《庄子·刻意篇》中说：“吹呴呼吸，吐故纳新，熊经鸟申，为寿而已矣；此道引之士，养形之人，彭祖寿考者之所好也”。这说明早在春秋战国时代，就不仅有“养形之人”，而且，一整套追求寿考的方法。从现有典籍考查，儒家、道家、医家均产生于这一时代，而他们都对养生提出了各自的见解。儒家创始人孔子“食不厌精，脍不厌细”，“食不语，寝不言”，足见他的饮食起居有一整套规矩，对养生很重视。他说：“君子有三戒；少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”�

古人有一句很酷的话：“我与我周旋久，宁做我。”我与我自己打交道多，这没有错。但是，不是因此宁愿做自己呢？我认为不一定。至少就身体状况而言，大部分人都有“超越自我”的愿望：胖的想瘦，瘦的想胖，男的想健壮，女的要养颜。但是，我们的身体有时偏偏就像淘气的孩子，不好侍候，你想他东，他偏要西。例如减肥吧，照说是件简单的事情，因为每一件食物、饮料的热量都有可以测定，每一个动作能燃烧多少卡路里也都有据可查，保持卡路里的消耗大小于摄入，不就可以减肥了吗？当然不是这么回事，大家都有知道，越是想减肥的人，越有可能喝

《黄帝内经素问．上古天真论》中有这样一段对话：黄帝问：“余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者，时世异耶？人将失之耶？”岐伯答：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。”从这段对话可知，《黄帝内经》主张人的自然寿命应该超过一百岁，这是与现代医学的看法相一致的。如何

养生一词大家都很熟悉，但要讲清楚它准确涵义，却不太容易。何谓养生，就是顺应自然，改善自身的性和命的质量，达到健康长寿，益寿延年的目的，其基础理论是逆天地生成万物之序，夺天地造化之机，以气贯通先后，浑性了命以合大道。知道者，必知医——不是只有药物才能治病，也不是说养生就意味着与药物无关。但是，两者毕竟有明显的区别，一切有利于增强体质的努力都可以称之为养生，而医疗只是指人们为摆脱疾病而作的努力。