秋菜是一种野苋菜，田园人家称之为“秋碧蒿”。每逢秋分这一天，在岭南地区，昔日四邑的开平苍城镇的谢姓，有个习俗，即“秋分吃秋菜”。这一天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，最常见到的是嫩绿的、细细的，约有巴掌那样长短的秋菜。采回的秋菜一般与家里的鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。对此，民间流传着这样一句顺口溜：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”祈求家宅安宁，身壮力健。现代营养学表明，食用秋菜可增强抗病、防病能力，既令人健康少病，又可以润肤美容。无论是炒着吃，凉拌吃，还是做大馅包子，味道都极好

秋燥伤肺，首先就会影响我们的皮肤。这个观点可能很多人都不能理解。《黄帝内经》记载：肺是水上之源，肺主皮毛。如果肺热、肺燥，皮肤就干燥。所以，一到秋季，发干开裂的肯定是肢体末端的皮肤。因此要保证皮肤的水嫩、光滑，仅靠护肤品是不够的，养护肺脏是关键。要尽量少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。可以选择具有润肺功能的食物来吃。如前面介绍过的梨、蜂蜜、冰糖、大米、莲子、百合等都具有润肺的功效，可以多吃。在此告诉大家一种独特的润肺方法——鼻吸蒸汽法：将热水倒入茶

有的人一到秋天，声音就会变得沙哑起来，其实这就是秋燥的症状。对付秋燥，莫过吃梨。梨，对于热燥所引起的各种秋燥症状均有很好的预防和治疗功效。如果你发现自己的嗓子沙哑了，或者因秋燥而咳嗽，告诉你一个好办法：将梨洗干净，切下蒂头，梨的中间挖出一块果肉，放入贝母，再盖上蒂头。把梨放在电饭锅里炖一下，然后饮汤，将梨和贝母一起吃掉。这个方法具有止咳化痰、退火平喘的功效。中医认为，梨能润肺凉心，清痰降火，解疮毒、酒毒，对热性病的烦渴、咳嗽、喉痛、失音、眼赤肿痛、大便不通等症，都有良好的缓解作用。白露节气，正是

秋天的空气很干燥，使人脸色黯淡。有的人就会想方设法吃补品，然而，体质虚弱、脾胃不好的人，很可能出现虚不受补的情况。怎么办呢？可以通过叩齿养生法来改善。这个方法很简单：只需要空口咬牙就可以了，每天早晚各做36次就可以坚固牙齿，同时锻炼脸部肌肉。除此之外，还要记住叩齿过程中所产生的唾液不要吐掉，可以分作三小口，徐徐咽下。秋季的干燥天气，会带走体内的津液、水分，使得人体出现阴虚火热的情况，比如眼睛干涩、喉咙干痒咳嗽、脸上的皮肤起屑等。而在中医看来，唾为肾之液，有滋润皮毛、五官，濡养内脏、骨骼以及脑髓的作

秋分表示已经真正进入秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，起居、饮食等方面，也要做出相应调整。第一，秋分养生先养肺。秋分以后，气温骤降，雨水开始频繁，寒冷袭人。这种情况下，如果人体抵抗力差，稍不留心，就会引起口唇干燥、干咳，甚至感冒、哮喘等呼吸道疾病，所以，在秋分时期一定要注意保养肺气。要根据天气变化及时添加衣物，适度“秋冻”，尤其是老人、孩子和体质虚弱的人，更要注意保暖。饮食方面应多喝水，多吃糯米、莲藕、萝卜、银耳、百合、梨、苹果等能生津润燥的食物。睡觉时要盖好被褥

秋分之前，暑热未去，故多见于温燥。秋分之后，气温速降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。当然，秋燥的温凉变化，还与每个人的体质和机体反应有关。温燥咳嗽是燥而偏热的类型，凉燥咳嗽是燥而偏寒的类型。这两种类型的秋燥临床症状是不同的，在就医时，需请医生对症治疗。另外，秋分以后，是肠道传染病、疟疾、乙脑的多发季节，因此需要多加注意。节气解说与气候变化每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度，进入秋分节气。“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气，此时昼夜平分，不再是夏令时节的昼长夜短。从这之后，阳光直射位置逐

哪种食物既能轻松地补充营养，又是女性之友，那就非大豆莫属了。大豆中含有的大豆异黄酮，其构造类似雌激素，所以功能也和雌激素相似。雌激素掌管月经和妊娠，能让头发和肌肤焕发光彩，软化血管，坚固骨质。但是，随着年龄的增长，雌激素会减少。女性在35~49岁期间，雌激素的分泌时增时减，但整体是在不断减少的，精神也不稳定。这个时期，一般被称为更年期。这个时期，食用大豆有利于稳定自主神经。食用高蛋白质的大豆养生大豆中除了大豆异黄酮之外，还含有另一种重要的营养成分，那就是蛋白质。大豆被称为“田地之肉”，可见它的营养价值

大寒（1月20日前后~2月3日前后）是冬天的最后一个节气。寒冷的冬天，为了滋补，人们会经常食用肉类等高蛋白的食物。虽然这有助于温暖身体，但过度食用高蛋白的食物，会给肝脏、肾脏和大脑造成巨大的负担。这一时期，身体差不多该开始“叫苦”了。有些人在春天来临前会出现肠胃问题，也有人会感觉后背或胸口疼痛，有高血压、脑卒中、心绞痛、心肌梗死病史的人，尤其需要注意。这个时期的饮食建议以蔬菜为主，尽量简单一些。大寒是一年之中最冷的时候，所以蔬菜以根茎类为主，绿叶蔬菜较少。黄米、麦片、红米、黑米等谷类食物也可以，但应煮

了解年糕的功效，缓解瘙痒症状自古以来，年糕的甜味都被认为具有“滋养强壮、止痛消毒”的作用。吃年糕的正月，是一年中气温最低的时候。身体虚弱的人，可食用营养易被吸收且耐饿的年糕，让身体暖和起来。另外，冬天身体莫名发痒或出荨麻疹的人会增多。发痒的主要原因是湿热和干燥。当人体“火气”太重，热气闷在体内时，滋润皮肤的力量就会减弱。所以，如果你感觉皮肤瘙痒，就说明生热的食物吃多了。此时，应停止食用年糕，等瘙痒症状消失之后，再少量食用。

“冬至一阳生”，在一年中白昼最短的这一天，阴气达到鼎盛，新的一年的阳气开始萌生。从这天起，白昼会一天比一天长，冬天开始进入倒计时。此外，冬至也代表冬天最寒冷的日子已经来临。此时，需要振作精神和身体，进一步进行养生以便迎接春天。身体虚弱、月经失调、痛经严重的人以及患特应性皮炎、花粉症等的人，应开始饮用春季养生章节中介绍的玫瑰花茶，让身体意识到春天即将到来。

加热生姜，从内部温暖身体生姜的药用功能不容忽视。生姜的主要成分是姜辣素，但更为有名的是能温暖身体的姜烯酚。生的生姜中几乎不含姜烯酚。在加热或干燥的过程中，一部分姜辣素会转变成具有生热作用的姜烯酚。姜烯酚具有提高免疫力的功效。有报道称，它还有增加白细胞的作用。食用生姜时，既可以将它放在菜中，也可以泡生姜茶。另外，生的生姜会将体内的热运至手脚，从而让身体变凉，所以夏天可以食用生生姜。梅姜粗茶有益健康梅姜粗茶是指加入了梅干、生姜、酱油的粗茶，是传统的健康茶。身体不适或感到疲劳时饮用，可以提升自愈力，温

按压穴位，应付宴会和外出12月、1月，很多人都忙于参加年会、圣诞晚宴、新年晚会等活动。下面就来介绍一些可以激发干劲、增强酒力、预防口臭的穴位，助你顺利度过这一时期。首先，请借助与快乐关系颇深的脏腑“心包”的力量。心包是五脏以外的第六个内脏。心包和心一样，充满了阳气。所以在它最为活跃的19~21点之间，按压心包能量流经的穴位，能获得更好的养生效果。心包能量流经的穴位中，有让全身充满活力和干劲的“天池穴”，预防呕吐的“内关穴”以及治消化不良、预防口臭的“大陵穴”。年底年初用得到的 穴位只要轻轻按压或搓揉各个穴

冬天重“闭藏”，气血深藏，肌肉变硬。这时，建议泡脚。泡脚可以让气血从脚底开始慢慢循环。泡脚时间以10分钟左右为宜。坚持泡脚，可以感受到全身的血液循环变得更通畅。建议在睡前2小时泡脚。气血循环变得活跃时，难以立即入睡。等泡完脚2小时，血液循环趋于稳定后，就会进入舒适的放松时间。精气、体内水分和激素的分泌都会得到调整。这个季节，女性可能会感觉雌激素分泌紊乱，出现月经提前或滞后、痛经等问题，此时，可以通过泡脚，获取优质睡眠，调理身体。泡完脚后，请按压脚底穴位脚底分布着很多和五脏六腑相关的穴位。所以泡完脚后

做毛巾操，缓解腰痛和肩周炎请回想一下冬天路上的行人，是不是都是“竖着外衣领，弓着背，小步疾行”的样子？天气一冷，全身的动作都会变小，呈现驼背和小步行走的姿势。因为小幅度地活动身体，可以减少散热，从而更有效地对抗严寒。但是，这样一来，出现腰痛、肩周炎的症状也是迟早的事。为了预防并改善这些症状，尝试用毛巾做操吧。冬天皮肤容易干燥，肌肉活动变迟钝，体内的血液也会变得黏稠。因此，必须通过做操来促进血液循环。毛巾操不仅可以让肩周和身体左右两侧一起活动，还能让人轻松地做出理想的姿势。毛巾操的做法针对腰痛让脚

食用橘子补充维生素冬天的养生离不开补充维生素。最简单的方法是食用橘子。橘子在不同地区的上市时间不同，有些地区大致始于11月，持续到次年1月左右，也就是说，整个冬天都能吃到橘子。将橘子皮干燥一年以上制成的东西叫作“陈皮”，新制的叫作“新皮”，两者皆为中药。收到无农药的橘子后，可先吃下果肉，再将皮放入茶内一同饮用。新皮的营养虽然没有陈皮丰富，但皮中所含精油的主要成分是柠檬烯、松油烯等芳香成分，倒入热水，能立即溶解。这种精油可以扩张毛细血管，促进血液循环，从而缓解体寒和肩周炎的症状。而陈皮中多酚的种类和含

在睡衣上下功夫，加强保暖保暖睡衣种类繁多，有盖过脚的，有到膝盖的，也有温暖脖子的无袖款。材质有法兰绒、聚酯纤维、有机棉等。请选择能让自己舒适睡眠的设计和材质。 睡觉时要关掉电热毯冰冷的被窝，会让人难以入眠。所以，请在睡觉前的1小时或30分钟，打开电热毯的电源，温暖被窝。睡觉时，再把电源关掉。开一整晚电热毯会让身体出汗，损害体温调节功能，还会令你无法进入深度睡眠。与热水袋共眠热水袋是一种集人类智慧于一身的保暖用具，只需加入热水，就能让人一整晚都暖烘烘的。热水袋最有效的使用方法是温暖腹部，或者臀部、大腿

冬天的养生根本是“早睡早起”，所以请务必在晚上9点钻入被窝，最迟也要在10点入睡。早上的起床时间大致在7点左右。充足的睡眠可以帮助身体应付严寒对身体的消耗。冬天禁止过度减肥。这个季节，只要保证充足的睡眠，身体就会自然而然地瘦。睡眠需要消耗大量的能量。所以，睡眠时间久，就意味着不吃不喝的时间、消耗能量的时间增长。而且，冬天的能量消耗会因为寒冷而提升，只要保持和其他季节一样的饮食就能瘦。不仅如此，睡眠还有助于保存气力，让身体充满活力，即便在严冬，也能保持温暖。

冬天养生最重要的是补肾。补肾是指补充五脏中“肾”的能量。肾脏中蕴藏着出生时自带的生命力，说它是生命力本身也不为过。另外，肾脏如果受寒，其功能就会减弱。换言之，补肾的根本是保暖。其中，尤属腰部的保暖工作最为重要。利用热毛巾补肾是一个不错的办法。把手转到后背，找到一个叫作“肾俞”的穴位（大致位于腰部最细的地方，离脊椎有2指的距离），肾脏就在它的下方。把热毛巾敷在那里，能直接温暖肾，补充肾的能量。直接在此处针灸也有效果，但自己看不见后背，所以还是敷热毛巾比较安全。

冬天养生的根本是“保暖”。防寒是养生亘古不变的主题。现在的居住环境与过去已不能同日而语，人们可以在室内温暖舒适地度过冬天。但是，户外还是很冷的。防寒对策的关键是通过叠穿衣服，在身体周围制造空气层。根据寒冷的程度，一层一层多套几件，比如在厚款羽绒服下面再穿一件薄款的羽绒服。叠穿内衣能避免看上去臃肿，是很好的保暖法。严寒时，为了防止头部受寒，一定要戴帽子。即便在室内，脚也有可能发冷。这时，可以叠穿袜子，如两双袜子加羊毛拖鞋等，如何搭配，请自行研究。

冬季养生——11月~次年1月冬天，阳气已伏。万物潜藏，寂静修养。身之窗关闭，养精蓄锐的季节已经来临。冬天，适当“消极”才是福。不要剧烈运动，不要让身体出汗过多。应关闭身体的“窗户”，避免多余的能量和体力消耗。春夏发散出去的阳气，应在这个时节收回。请采取万全的防寒对策，注重饮食养生，严禁逞强。