|
|
莲子，俗名藕实、莲蓬子，是常见的滋补之品，古人称它“享清芳之气，得稼穑之味、乃脾之果也”，经常服食莲子可祛百病。 ◆优质莲子外观上有一点儿自然的皱皮或残留的红皮，孔较小。 ◆保存莲子时以保持干燥为主，夏天可以放入冰箱中冷藏，秋冬在室温放置即可。 ◆莲子可以直接烹制。莲子心苦，常用来泡茶，适宜与莲子肉分开食用。
性味归经性平、味甘，归脾、肾、心经。 养生关键点 莲子的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有多种维生素、植物功能成分等。莲子中的营养成分除可以促进骨骼和牙齿的生长外，还有促进凝血、使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳节律等作用。 搭配宜忌 莲子+枸杞=二者搭配食用，功效协同，能乌发明目、轻身延年。 莲子+桂圆=桂圆是传统的滋补佳品，二者搭配能增强养血、补脾、益胃的功效。
莲子+银耳=莲子与银耳搭配，有助于胃肠蠕动，能减少脂肪吸收，对肥胖症有辅助食疗作用。 每100克所含营养成分
人群宜忌 一般人均可食用。 尤其适合体质虚弱、心慌、失眠多梦、慢性腹泻者。 |
