红枣桂圆猪皮汤

材料　

红枣15颗，猪皮500克，当归20克，桂圆肉30克，盐少许，冷水2000毫升。

做法

1、红枣去核，洗净；当归、桂圆肉洗净；

2 、尽量剔除黏附在猪皮上的脂肪，切块，洗净，焯水；

3、瓦煲内注入冷水2000毫升，煮沸后加入以上食料，煲沸后改用小火煲3小时，加盐调味即可。

功能效用

补血、明目、润燥，防治贫血症。