鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能辅助治疗贫血。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，能缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。

海参中含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，增强造血功能及免疫力。海参蛋白质含量高且易被人体消化吸收，脂类物质丰富且多为不饱和脂肪酸，对人体营养平衡极为有利，有壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。

牡蛎能上收下敛，治疗头晕、便稀，有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。牡蛎中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利胆作用，也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药。牡蛎中锌含量极高，有助改善男性性功能。

甲鱼能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴细胞性白血病，并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等。

扇贝含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、钾等多种矿物质，对于防治高血压、心脏病，促进人体器官的新陈代谢以及甲状腺的正常分泌具有特效。扇贝能促进人体的新陈代谢，减缓衰老，具有养颜美容的功效。

蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效。蛤蜊中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素等多种成分，具有高蛋白、高钙的营养特点。

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝阴、充胃液的功效。蟹肉中含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核的作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效。虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精的功效。黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼中含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

鲅鱼肉含丰富的蛋白质、矿物质等营养素，有补气、止咳作用，对体弱咳喘有一定辅助疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助疗效。

带鱼含有丰富的镁元素和脂肪，对心血管系统有很好的保护作用。中医认为带鱼能暖胃补虚、补益五脏，还有润泽肌肤、美容的功效。

鳝鱼中含调节血糖的鳝鱼素，所含脂肪也少，是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼富含DHA、卵磷脂、维生素A，能增进视力、补充大脑营养、促进皮肤的新陈代谢。

鲈鱼中富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲢鱼为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质，也可用于脾胃气虚所致的乳少等病症。鲢鱼能提供丰富的胶原蛋白，既能健身又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。鲢鱼对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等病症均有帮助。

草鱼肉质细嫩，营养丰富，有暖胃和中、平肝祛风等功效。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管疾病患者的良好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的抑制作用。

鲤鱼的蛋白质含量高，且质量佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，辅助治疗动脉粥样硬化、冠心病。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补和食疗作用。鲫鱼中所含的蛋白质容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，以及多种维生素和微量元素等物质，营养价值极高。乌骨鸡含有的维生素A、微量元素硒，具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

鸽肉具有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调节血糖、养颜美容的功效。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维生素E等营养元素，对脱发、白发和未老先衰有很好的食疗效果。